えびと相性の良いアボカドは、もちろんえびせんべいと組み合わせても抜群の美味しさです。
材料 ２～４人分
- 赤えび・・・6枚〜
- アボカド・・・1個
- レモン汁・・・大さじ1〜
- 塩・こしょう・・・各少々
- サルサソース・・・適量
- クミンシード・・・少々
作り方
1. アボカドはよく熟したものを選び、半分に切って、タネと皮を除きます。
2. 1をボウルに入れてレモン汁をふり、フォークなどでつぶすようにピューレ状にし、塩を加えて混ぜ合わせ、ワカモレをつくります。
3. 2のワカモレを器に盛り、赤えび炙り焼きにつけていただきます。
このレシピに使用しているえびせんべい
