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夏のえび物語(4カップと15袋入)

価格: ¥5,000 (税込 ¥5,400)
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味も姿もとりどりの 楚々たるえびが勢ぞろい。
真心こめた 夏のごあいさつです。

■詰合せ内容
車えび姿焼き(2枚入)×1カップ
甘えび姿焼き(2枚入)×2カップ
ぼたんえび姿焼き(2枚入)×1カップ
赤えび炙り焼き×9袋
花火×3袋
向日葵×3袋

サイズ
273×373×33mm
重さ
0.5kg
特定原材料等
えび・小麦・ゼラチン
賞味期限
製造から165日
※製造日から3分の1以上賞味期限がある商品を発送しております。
また、発送準備などにお時間をいただきますので、お手元に届く際には記載の日数より短くなります。
予めご了承ください。

※専用包装紙でのお包みです。

えびせんべいのご紹介

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つくりの動画をご覧いただけます。

  • 姿焼き
    車えび/甘えび/ぼたんえび
    姿焼き
    車えび/甘えび/ぼたんえび

    えびの香ばしさと、ほんのり甘い旨み。活きたまま仕入れたえびを半身にスライスし、ミソや背ワタを一尾一尾手作業で取り除き、曲がらないよう真っすぐ鉄板に並べ、プレスしています。

  • 炙り焼き
    赤えび
    炙り焼き
    赤えび

    えびの身を小麦粉、砂糖、塩などと混ぜて焼き上げました。袋を開けた瞬間に広がる香りや、口いっぱいに広がるえびの凝縮された濃厚な旨みが特徴です。炙り焼きは、「赤えび」「甘えび」「ぼたんえび」「芝えび」「えびアーモンド」の5種類あり、それぞれの素材の特徴を引き出しました。

素材のご紹介

  • 車えび
    車えび

    「姿の伊勢えび、味の車えび」という言葉があるほど濃厚な旨みをもっています。車えびは沖縄や九州などから活きたまま仕入れたものをお菓子にしています。

  • 甘えび
    甘えび

    とろけるような身の甘さからその名が付けられたと言われています。「えび籠漁」と呼ばれる手間のかかる漁法でえびの姿を崩すことなく水揚げされたものを使用しています。

  • ぼたんえび
    ぼたんえび

    牡丹の花のように赤い色をしていることから、そう呼ばれるようになりました。身はプリッとしていて、コクのある甘さが特徴です。甘えび同様、えび籠漁で水揚げされたものを使用しています。

  • 赤えび
    赤えび

    小ぶりなえびでも身がプリっとして濃厚な旨みが特徴です。世界の海から選りすぐった赤えびを使用しています。

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