• 炙り焼きは1986年に蝦焼菓［さやか］（炙り焼きの前身となるえびせんべい）が誕生して以来、美味しさを追求して進化し続けてきました。
  
  コロナ禍の2021年には「赤えび炙り焼き」のレシピを大幅に変更し、その後も改良を重ねています。
  改良のたびに「最高のえびせんべいができた！」と自負していますが、すぐ次にはこうしたい！と思う「えびせんべい愛」がさらなる美味しさを生み出しています。
  
  
  
  

赤えび炙り焼き 進化の歩み

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えびごとに違う美味しさ

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  甘えび炙り焼き

  甘えびは、とろけるような身の甘さからその名が付けられたと言われています。お刺身のように、口の中でほろほろほどける優しい食感と、深く余韻のあるコクをお楽しみください。

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  赤えび炙り焼き

  赤えびは、小ぶりなえびでも身がプリっとして濃厚な旨みが特徴です。そんな赤えびの旨みをぎゅっと凝縮した、濃いめの一枚です。ザクザクとした食感で食べ応えも充分です。

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  えびアーモンド

  新鮮なほどに甘みと旨みが強いとされるアーモンドを、鮮度が失われないうちに、えびせんべいに焼き上げました。えびとアーモンドの新しい味わいは紅茶や珈琲にも合います。

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  ぼたんえび炙り焼き

  牡丹の花のように赤い色をしていることから、そう呼ばれるようになったぼたんえび。柔らかすぎずプリっとした身と、甘みの後に広がるコクのある旨みが特徴です。優しいくちどけで、心地よい後味です。

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  芝えび炙り焼き

  かつて東京の芝浦の海で多く獲れたことが名前の由来です。芝えびは、上品であっさりとした旨みとぷりぷりとした食感が特徴です。サクサクと噛むほどに広がる独特の風味をお楽しみください。