海老一会(4カップ入)

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,320)
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数量:
在庫: 35個

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桂新堂を代表する海老菓子である「あられ焼き」「姿焼き」といった手焼きのお菓子を詰合せました。


■詰合せ内容
甘えび姿焼き(2枚入)×1カップ
車えびあられ焼き×1カップ

サイズ
182×128×33mm
重さ
0.2kg
特定原材料等
えび
賞味期限
製造から165日
※製造日から3分の1以上賞味期限がある商品を発送しております。
また、発送準備などにお時間をいただきますので、お手元に届く際には記載の日数より短くなります。
予めご了承ください。

【小林製薬株式会社「紅麹」について】
弊社に於きまして、小林製薬株式会社で製造された紅麹は一切使用しておりません。
詳細はこちらをご覧ください。

※専用包装紙でのお包みです。

専用掛紙をご用意しております

バレンタイン掛紙
バレンタイン

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一部ご利用いただけない商品がございます。名入れはいたしかねます。

桂新堂の代名詞、手焼きの海老菓子を詰合せた
「海老一会」

  • 姿焼き、あられ焼きはきりっとした日本酒との組合せがぴったり。日本酒の香りが、濃厚なえびの味わいを引き立てます。


  • あられ焼きは、えびを丸ごと立体的に焼き上げた海老菓子。中までぎっしり身が詰まっていて、えび本来の旨みをぎゅっと凝縮した一品です。


  • 姿焼きは、活きたままのえびを半分にスライスし、鉄板で挟んで焼き上げた海老菓子。パリッとした食感とえびの香ばしさを楽しめます。

  • 海老一会は、あられ焼きをモチーフにしたデザインの包装紙でお包みします。大切な方への贈り物にいかがでしょうか。

えびせんべいのご紹介

再生ボタンを押すと、
つくりの動画をご覧いただけます。

  • あられ焼き
    車えび/ぼたんえび
    あられ焼き
    車えび/ぼたんえび

    ピンッと凛々しい姿。開封するとえびの香りがふわり。さっくりとした食感と、凝縮された濃い旨みは、国産のえびを活きたまま捌き、すぐに熱を加える職人技によって生まれます。

  • 姿焼き
    車えび/甘えび
    姿焼き
    車えび/甘えび

    えびの香ばしさと、ほんのり甘い旨み。活きたまま仕入れたえびを半身にスライスし、ミソや背ワタを一尾一尾手作業で取り除き、曲がらないよう真っすぐ鉄板に並べ、プレスしています。

素材のご紹介

  • 車えび
    車えび

    「姿の伊勢えび、味の車えび」という言葉があるほど濃厚な旨みをもっています。車えびは沖縄や九州などから活きたまま仕入れたものをお菓子にしています。

  • 甘えび
    甘えび

    とろけるような身の甘さからその名が付けられたと言われています。「えび籠漁」と呼ばれる手間のかかる漁法でえびの姿を崩すことなく水揚げされたものを使用しています。

  • ぼたんえび
    ぼたんえび

    牡丹の花のように赤い色をしていることから、そう呼ばれるようになりました。身はプリッとしていて、コクのある甘さが特徴です。甘えび同様、えび籠漁で水揚げされたものを使用しています。

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