えびは、腰が曲がった様子から「長寿」。
飛び跳ねる姿は、「運気上昇」を表すなど古くから、おめでたい席に欠かせない食材とされてきました。

縁起を担いだえびせんべいが沢山の幸せを運んでくれますように。